«Как вырастить персики с большим урожаем. Когда я впервые посадила персик, соседи смеялись: «Вырастет, как у нас — одна косточка!». Сейчас мое дерево — местная достопримечательность, а его плоды слаще магазинных. Раскрываю все хитрости северного персиководства.»
Эта история моей подруги, немного мною подредактированная.
1. Выбор «неубиваемого» сорта
Мои провалы:
- «Редхейвен» — вымерз в первую зиму
- «Киевский ранний» — постоянно болел
Сорта-спасатели для Средней полосы:
✔ «Белый лебедь» — выдерживает -30°C, мякоть тает во рту
✔ «Ветеран» — плодоносит даже после подмерзания
✔ «Фрост» — специально для северных регионов
Лайфхак: Берите саженцы, привитые на алычу — более зимостойкие!
2. Посадка с «горячей» подушкой
- Копаю яму 1×1 м
- На дно — 20 см битого кирпича + ржавые банки (источник железа)
- Готовлю почвосмесь:
- 3 ведра песка
- 1 ведро перегноя
- 0,5 л банка рыбных голов (фосфор!)
Зачем: Корни греются, а дерево получает запас питания на 3 года!
3. Формировка «кустом» — секрет северян
- После посадки обрезаю на высоту 40 см
- Оставляю 3-4 скелетные ветви, растущие в стороны
- Ежегодно укорачиваю прирост на 1/3
Плюсы:
✔ Легко укрывать на зиму
✔ Больше плодовых веточек
✔ Лучше проветривается
4. Утепление, которое работает
В ноябре:
- Обматываю ствол мешковиной
- Укрываю крону спанбондом в 2 слоя
- Набрасываю лапник
Важно! Не использовать пленку — выпреет!
5. Подкормки для сладости
Апрель:
- 1 стакан мочевины + 2 стакана золы на 10 л воды
Июнь (при завязи):
- Настой банановых шкурок (5 шкурок на 10 л)
Август:
- Опрыскивание борной кислотой (2 г/10 л)
6. Борьба с курчавостью без химии
- Ранней весной — обработка йодом (10 мл/10 л)
- После цветения — кефирный раствор (1 л/10 л)
- Осенью — побелка с молоком (1 л на 10 л извести)
Профилактика: Сажайте рядом чеснок — его фитонциды отпугивают грибок!
7. Сбор и хранение
Как определить спелость:
- Кожица легко отделяется от мякоти
- Косточка коричневая, без белых пятен
Хранение:
- Завернуть каждый плод в пергамент
- Уложить в ящик с сухим мхом
- Держать при +2…+5°C
Заморозка:
- Нарезать дольками
- Обвалять в сахаре
- Заморозить на подносе
8. Царские заготовки
Персиковый мед:
- 1 кг плодов
- 0,5 кг сахара
- Варить до загустения
Секрет: Добавить 1 звездочку бадьяна — аромат потрясающий!
Вяленые персики:
- Разрезать пополам
- Выдержать 2 часа в растворе соды (1 ч.л./л)
- Сушить на солнце 5 дней
Главное открытие: Персики обожают дождевание! Раз в неделю устраиваю им «тропический ливень» из лейки.